大内庵の寺方蕎麦“感無量
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これが大内庵(おおうっちゃん)の “感無量”です
情報誌にも登場です d(^_・)


おとぉさんの趣味の一つに、そば・うどん打ちがあります。。。。
(住職の孫なので一応「寺方蕎麦」ということで、、、祖父が生きてたら怒るだろぉなぁ?)
うどんのページと同じで美的センスの問題があり、美味しそうな Photoにはなりませんでしたが、それはさておき,,やはり自家製手打ちはうまいっ!
ちなみにこれは、茨城県と北海道産の玄蕎麦を「大内庵」の石臼で挽いたものです。
この他、おとぉさんが“得意の”やまちけんうどんがあります。
わが家では、おとぉさんの趣味による被害を受けて、週に3〜4度はそば・うどんの日になってます。
これにラーメン作りやパン作りも加わって、今度はコメが恋しくなっている不思議なおおうち家です。(^^)
もちろんつゆ(タレとは言わないでね〜)もすべて自家製。 醤油、みりんその他すべてを各地から購入してのこだわりなので〜す。
当然、オカネがかかってどうしようもありません・・・・・



みんなで一生懸命まわして。。

木鉢が登場して。。

       

       

途中の写真がまだありませんが・・・(^^;;      

       

       


これができます!     



凌はうどん派、奎は蕎麦派。好みがハッキリ分かれているため、通常は両方の作業となってしまいます,,
(でも、これがまた楽しいッ!)
このほかラーメン、 “美味くてゴ麺”  そしてパン作りもするので、もうもう大変!


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